A zab önmagában rendkívül változatosan felhasználható gabonaféle. Laktató, magas tápértékű és külön előnye, hogy megfizethető, mi több, hosszú ideig eltartható egy jól zárható edényben. Reggelire vagy a délutáni falási roham elkerülésére is kiváló alternatíva.
Olvasási idő: 3 perc
Zabfalatok gyorsan, egyszerűen
Egy villa segítségével összetörünk két érett banánt. Hozzáadunk annyi zabpelyhet, hogy formázható masszát kapjunk. A masszából tenyér nagyságú korongokat készítünk, amelyeket 180°C-os sütőben 10 perc alatt készre sütünk. Fogyaszthatunk mellé növényi alapú tejhelyettesítő italokat, joghurtot vagy szezonális gyümölcslevet.
A sokoldalú zabkása
Egy tálban összekeverünk 30g apró szemű és 30g nagy szemű zabpelyhet, felöntjük annyi forró tejjel, hogy bőven ellepje a zabkása alapját, majd 5-6 percig állni hagyjuk. Az így elkészült reggeli zabpelyhünk ízvilágát tovább fokozhatjuk különböző bogyós vagy trópusi gyümölcsökkel, kókuszreszelékkel, kókusz-chipsszel, illetve olajos magvak, csoki-pasztilla vagy akár aszalt gyümölcsök hozzáadásával. Édesíthetjük nyírfacukorral, kókuszcukorral, vagy édesítővel.
Négy tipp a változatossághoz:
- Almás-fahéjas: a főzés előtt a hozzávalókhoz reszelünk 1 almát, fahéjjal megszórjuk.
- Kakaós-mazsolás: 1 evőkanál cukrozatlan kakaóport és egy marék mosott mazsolát teszünk az alaphoz, mielőtt a főzéshez hozzáfognánk.
- Kókuszos: az előzőekhez hasonlóan (naná, hogy még főzés előtt) 2 evőkanál kókusszal megszórjuk és elkeverjük.
- „A ropogós”: az alaprecept szerint elkészítjük, majd a legvégén pár szem dióval, mandulával és török mogyoróval megszórjuk.
Zabpalacsinta amerikai módra
2 tojást és 1 banánt alaposan összekeverünk fél bögre zabliszttel és fél bögre zabpehellyel, valamint egy csipet sóval. Egy teflonserpenyőbe kevés olajat töltünk, beleterítjük a palacsintatésztát, majd mindkét oldalán 2-2 percig sütjük. Joghurttal, friss, szárított vagy aszalt gyümölcsökkel és egy kevés juharsziruppal díszítve tálaljuk.
Zabkorpa joghurttal
Amennyiben még az eddigieknél is gyorsabb, ám egészséges reggelit szeretnénk, akkor a boltban vásárolt natúr joghurtunkat érdemes 1 púpozott teáskanál zabkorpával rostdúsabbá tenni.
Előkészületet igényel, de megéri! A ropogós granola titka
Egy mixer segítségével dolgozd össze:
- 2 bögre nagy szemű zabpehely,
- fél bögre olajos mag,
- fél bögre gyümölcs (lehet szárított vagy aszalt is),
- 2-3 evőkanál édesítőszer
- 2-3 evőkanál napraforgóolaj.
Az alaposan összedolgozott masszát sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk, ezután előmelegített sütőben, 180°C-on 8-10 percig sütjük. Miután kihűlt, fogyaszthatjuk növényi tejjel vagy joghurttal.
Forrás: NÉBIH – www.szupermenta.hu
Fotó: pixabay
